GAZE AT × 味嚼喃喃
凝視日常之美．咀嚼記憶的味
Podcast 播客
味嚼喃喃｜跟著包周以食為引，咀嚼人間滋味
Food Culture & STORIES 飲食文化與地方走訪
food Education & FooD TRIVIA 食育＆飲食豆知識
COOKING LAB & EDIBLE STYLE 料理研究房&食飾
TABLEWARE & PROPS 廚房用品與道具
Books 書籍 & ONLINE COURSE 線上課程
FOOD CULTURE, EDIBLE Food styling & recipe
飲食文化／食飾／應用食譜
2025
台灣胃看香港餐桌：五感體驗異鄉食，藏於飲饌踏查裡的思與念
作者： 包周／幸福文化出版
ISBN：9786267532959
以五感體驗：嗅覺、味覺、觸覺、視覺和聽覺角度切入，了解香港飲食文化與底蘊
Chapter00：淺談香港語言、香港飲食法規
Chapter 01 #嗅覺 談餐飲與生活速度與效率
Chapter 02 #味覺 探港台食材與調味品
Chapter 03 #觸覺 談香港飲食的口感與質地
Chapter 04 #視覺 和 #聽覺 來場港台飲食交流
附錄：港台飲食用語及食材名稱差異對照表
📒《#台灣胃看香港餐桌》2026年3月購書通路更新
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【香港】
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【新加坡／馬來西亞】
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【圖書館借閱】ISBN：9786267532959
台灣臺南市立圖書館／實踐大學圖書館／國立空中大學圖書館／政大賢達圖書館／香港圖書館／澳門紅街市圖書館及何東圖書館／新加坡國家圖書館NLB／
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2022
四季裡的港式湯水圖鑑：從食補身，常民餐桌上的養生湯水良方與飲食故事
作者： 包周／幸福文化出版
ISBN：9786267184363
從飲食看文化，港式湯水的原來如此！！帶你輕鬆探討港式湯水文化的飲食輕圖鑑！
港台文化差異：技巧、風味、飲湯習慣大不同！
飲食文化故事＆湯水食材輕圖鑑
藥食同源！四季及日常皆適用的食療概念
收錄39道美味港式湯水
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【香港】
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【新加坡／馬來西亞】
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【澳洲】
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【英國】
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【美國/加拿大】
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【圖書館借閱】ISBN：9786267184363
台灣臺南市立圖書館／實踐大學圖書館／國立空中大學圖書館／香港圖書館／澳門紅街市圖書館及何東圖書館／新加坡國家圖書館NLB／
2025
尋味香港（套書）
《台灣胃看香港餐桌》+
《四季裡的港式湯水圖鑑》
跳出框架，理解跨飲食文化和跨餐飲市場，
背後的文化邏輯和差異。
《四季裡的港式湯水》及《台灣胃看香港餐桌》
兩本裝套書。
包周著，幸福文化出版。
ISBN：9786267184363
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2016
設計，在韓食：帶你味訪韓國，多元料理、絕妙配色、擺盤美學一次學會
作者： 包周
韓食，和你想得不一樣！翻轉韓食既定刻板印象。
韓國飲食文化、習慣、韓國特有的餐桌禮儀
分析及探究韓食吸睛原因及擺盤配色的秘密！
收錄60道在家輕鬆做的韓風料理。
2015
設計師的餐盤風景：讓所有人瘋狂按讚的食物美照技法大公開
作者： 包周
四步驟完成的美味懶人料理，並從點、線、面、色彩等， 解說擺盤上需要注意的小眉角，讓你輕鬆做出擁有個人特色的餐盤風景。
目錄
原理大公開，設計也能用在料理上！
美味常備菜，讓你節省時間好上手！
經典家常菜，懶人做法不失敗！
料理隨手拍，分享生活不停歇！
智慧型手機愛用軟體大公開！
RECIPE 食譜書
2017
用廚房道具學做菜：從烹調原理、日常使用到料理嘗試，讓下廚更有效率
作者： Winnie, 彭安安, 王安琪, 包周
不會做菜？你只是不懂善用廚房道具
下廚總是挫折？你只是不熟悉廚房道具
除了食譜，更提昇料理效率的廚房常備書
本書特色
7種廚用小道具、兩大人氣鍋具、3種廚房小家電選購建議、烹調原理、聰明料理法一次說明。
食譜難度能滿足新手、熟手並標註份量，菜色類型豐富多變，中日西式滿足不同口味需求。
2017
10分鐘開飯！活用保鮮盒+瓶罐做即食料理：學會百搭醬、常備菜、調味汁，讓下廚變快變簡單
作者： Winnie、莊雅閔、彭安安、包周、肉桂打噴嚏、新合發猩弟
[ 瓶罐盒料理的優點？ ]
Point 1－滿足1-2人的小份量食譜，不怕做多吃不完
Point 2－不繁複的備料，簡單洗切就可以
Point 3－依配方組合，裝入瓶罐盒拌勻打勻或一鍋煮
Point 4－多方應用於蔬菜或主副食，吃法不只一種
瓶罐調味汁
新手最怕調味失誤，跟著料理達人的配方調味，不管是要炒菜、清蒸、燉煮、煮湯…等各種烹調。
2016
一起喝吧！啤酒好朋友：
開胃爆表的快速下酒菜 × 精釀啤酒乾杯小知識
作者： Eason, Ian, Winnie, 包周, 宋培弘
[親切又多變的啤酒食菜色！]
合適下酒的創意菜，從前菜、主食、配菜到湯品。
[釀酒師帶你品飲台灣精釀！]
專業釀酒師－啤酒頭宋培弘Ray將分享精釀工藝的美味！從啤酒文化、製作到品飲、風味多元的精釀啤酒科學與講究，盡興乾杯的啤酒小知識。
PART5 不只在家喝！戶外版啤酒食
讓食材原味變主角，露營或烤肉都能享受的啤酒食。
2015
哇！原來製冰盒可以這樣用：
小巧.簡單.美味 封存色香味的方塊創意魔法
作者： 包周、宋怡儂、林家岑、廖千慧、潘瑋翔
本書特色
運用不同材質、形狀、容積的各種製冰盒，演繹創意食譜。步驟簡單零烹飪基礎也能勝任。讓你驚呼：「哇！原來製冰盒可以這樣用！」
2016
裝可愛杯杯百變食譜 - 附 4 色 Flag’s 粉嫩造型杯杯組：
作者： 包周
六道兼具美味和美觀的迷你料理， 搭配 4 色 「裝可愛!粉嫩造型杯杯組」
Food styling, DESIGN & recipe ONLINE COURSE
線上課程：食物設計入門課
2019
透過「食物設計」，帶你煮好日常菜餚的入門課
作者： 包周 | 課程平台 Yotta
課程章節
一、觀念與事前準備：食飾前導基礎篇／無添加飲食與食飾／調味品與食飾／飲食文化與食飾
二、食飾刀工：工具篇／新手入門食飾刀工技法
三、色彩篇：色彩對於美味的影響（色彩心理）／用天然食材配色及染色／色彩搭配邏輯／做色彩筆記
四、造型建構：拆解菜是元素／運用課程內的造型技巧來重組菜式／學習按主題改版你自己的菜式
五、日常料理實戰（10+2解鎖 日常菜式改版教學）：台式花蘿蔔泡菜／拼接三色蛋／梅菜蒸肉丸／川芎燉蘿蔔／夏南瓜茄子煎／炸紫蘇雞肉餃／咖哩味花椰菜炒飯／蔬食類不怕蔥的蔥香豆腐／煎魚酒釀豆腐味噌湯／蘿蔔紅麴排骨酥湯／台灣風 Finger Food／自製火鍋料